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我国已研发出6大类300多种土豆主食产物

作者:乡村群众报    关键字:    日期:2019-02-27    阅读量:115yl8.cc

克日,由中国农业科学院农产品加工研究所主理的2019年度天下土豆主食化家当同盟年会在山西举行。

笔者从年会上得悉,由农业乡村部、中国农科院指点组建的土豆主食化家当同盟建立三年来,打破了土豆主食加工关键技术50多项,研发出相符我国消耗风俗和口胃偏好的土豆主食产物300多种,包孕土豆馒头面条系列、土豆馒头系列、土豆米制品系列、土豆地方特色系列、土豆轻易即食系列、土豆休闲产物系列等六大系列,建立了主食自动化生产线20余条,实现了土豆主食产物的系列化、多样化和特征化。特别是在2017年,土豆主食公用薯泥、薯浆等质料加工手艺取设备得到重大突破,取土豆齐粉、生粉比拟,本钱大幅低落,品格明显提拔,实现了土豆质料处置惩罚的节本增效,以上技术成果已在天下9省7市凌驾56家企业转化推行。

农业乡村部党组副书记、副部长余欣枯背会议发来贺信,高度一定了同盟在土豆主食化产物研制及共性关键技术协同攻关、科普宣扬、消耗指导、技术推广、家当晋级等方面获得的结果。农业乡村部农产品加工局副局长潘利兵也在会上示意,经由几年生长,土豆主食产业化同盟已构成驻足加工、前延后伸、变更消费加工流畅齐链条企业到场去鞭策土豆主食齐产业链融会生长的优越格式。

中国农业科学院党组书记陈萌山在会上指出,天下土豆主食化家当同盟下一步要盘绕三点继承完美:一是以薯浆薯泥为抓手,继承打破制约土豆产物本钱的质料加工关键技术;二是对准研讨开辟相符中国蒸煮饮食文化的主食产物;三是指导加工企业落户质料主产区,可低落加工本钱又造福农人。

天下土豆主食化家当同盟理事长、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫示意,同盟将加大企业产物开辟力度,开辟庶民脍炙人口的土豆主食,以知足差别地区的饮食习惯、不同层次的消耗群体。同时,以企业为主体,加强品牌培养才能。另外,借将尽力助推精准脱贫,实现土豆由副食消耗背主食消耗改变、由质料产物背产业化系列制成品改变、由温饱消耗背营养康健消耗改变。


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